Cremosa mozzarella de búfala con pesto de rúcula y tomates cherry confitados

Jamón crudo de parma estacionado 24 meses

Rúcula, peras frescas, almendras tostadas, queso azul, y vinagreta de limón

Ensalada de pollo con hojas verdes, aceitunas, choclo, apio, cherrys y palmitos con aderezo de mostaza Dijón

Spaghetti con ajo, aceite de oliva y ají picante

Spaghetti con salsa bolognesa de carne de cerdo

Risotto con hongos frescos, manteca de trufa blanca y parmesano

Risotto con mejillones, langostinos y calamares salteados con ajo y salsa de tomate

Pescado del día con crema de vino blanco y eneldo, salteado de papines e hinojos

Salmón rosado con puré de papas batido con albahaca y portobellos salteados

Ravioles de ricota y espinaca con manteca fundida y parmesano

Pansotti de mozzarella de búfala y albahaca con salsa de tomate

Agnolotti con fundue de fontina perfumado con trufa y salsa demi glace al parmesano

Fagottini de calabaza asada y amaretti con manteca de salvia y almendras

Cannelloni de espinaca y ricota, gratinados con salsa de tomate

Lasagna verde con ragú de carne de vaca y cerdo, salsa blanca, salsa de tomate

Linguine con tinta de calamar y salsa de mariscos, ajo y tomate

Pappardelle verde con hongos, panceta ahumada y tomates cherry

Ravioles de ricota y espinaca con manteca fundida y parmesano

Bigoli con estofado de osobuco

Ravioles de ricota y espinaca con manteca fundida y parmesano

Ñoquis de papa con crema de hongos frescos

Ñoquis de papa con crema de cuatro quesos

Ñoquis de espinaca y ricota con arvejas frescas, tomates cherry y albahaca

Polenta con estofado de salchicha y costilla de cerdo (para dos)

Budín de chocolate y amaretti con crema chantilly y frambuesas frescas

Crema cocida de vainilla con salsa de dulce de leche y almendras tostadas

Profiteroles con mousse de gianduia y helado de crema

Crema cocida de vainilla con salsa de dulce de leche y almendras tostadas

Semifrío al limón con salsa de frutos rojos

Bizcochuelo húmedo al café con crema de mascarpone

Cannoli relleno de ricota, naranja y chocolate

Carpaccio de ananá al azafrán con crocante de almendras

Volcán de chocolate caliente con helado de crema